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越前三国湊屋の甘海老寿司

逸品ポイント

極上の甘海老の

とろりとした甘み

箸が止まらなくなる逸品

こんな方にシェア！この商品はこんな人に喜ばれる！

・越前の名物“焼き鯖寿司”発祥の店・越前三國湊屋の「甘海老寿司」です。越前甘エビはとろっとしたまろやかさと甘み広がる地元福井県の三国漁港で揚がったものの中から厳選して生のまま冷凍して使用しています。
・メインにも付け合わせにもなる焼き鯖寿司は、自宅で食べる他にも行楽のお弁当やパーティーなどいろんな場面で重宝する逸品です。
・お茶やお酒のお供にはもちろん、味噌汁やお吸い物、麺類にもよく合います。
・いつもとちょっと違うプレゼントやギフトを送りたい、そんな方に喜ばれます。

会長：中本　貴久

越前三国湊屋
坂井市三国町楽円

「焼き鯖寿司」の生みの親「越前三国湊屋」。1992年に創業し、2000年に代表の中本の熱い思いから、『元祖　焼き鯖寿司』を作り上げました。職人の技を活かし、ご当地のコシヒカリ・若狭牛・醤油・お酢など入念に選んだ素材を使い、歴史と伝統の味を忠実に守り続けて、お客様に満足していただける逸品に仕上げ、提供しております。更に精肉部門や焼肉店も自社で運営し、焼き鯖寿司以外にも多くの商品、サービスを提供しています。食を通じて地元福井を多くの方にしっていただくのが、当社の商品開発の基礎となっています。

こだわりポイント
❶

越前甘海老は

福井県の味覚の

代表格

福井県「三国港」で水揚げされた甘海老

甘えびは思わずうっとりしてしまうような艶やかな朱色をしています。ひとたび口に入れるとほのかに感じる潮の香り、とろっとしたまろやかさと甘みが広がります。何もかもが特有の味と食感です。改定が綺麗な近海水深200m～500m付近の砂泥地で捕れたものは粘りや甘みが独特です。甘えびの水揚げ高が福井県で最も多い三国港があり、その中でも良い物だけを厳選して新鮮なまま冷凍し、解凍してもしっかりと楽しめる仕上がりになっています。

こだわりポイント➋

甘海老がメインだが

甘えび寿司も

やはり米が命

水どころで育った特別栽培米を使用

「コシヒカリ」は全国で有名な福井のブランド米。使用しているコシヒカリは、全日本男子バレー監督で有名な中垣内さんのお父さんが育てたコシヒカリを使用しています。越前の山沿いのきれいな水、良質な土で育てています。中垣内さんと専属で依頼をしているので、専用の冷蔵庫を設置して生産体制を整えてもらっています。コシヒカリの中でもより安全な「特別栽培米」を使用。味がより良く保てるように玄米の状態で低温保管をし、精米は使用する日に行うようにしています。ふっくらもっちりとした粘り気と強い甘みが特徴のお米です。

こだわりポイント❸

甘海老だけの

味と食感を

是非ご堪能ください

全7種類!お好きなお寿司をお楽しみください

全部で7種類のバリエーションのお寿司を提供しています。
・元祖焼き鯖寿司・・・当店発祥の福井県名物『元祖焼き鯖寿司』。
・照焼き鯖寿司・・・鯖をみりん醤油で少し甘めに味付けして、焼き上げた照焼きの焼き鯖寿司です。
・焼き鯖めんたい寿司・・・鯖を明太子と一緒に漬け込み、焼き上げた明太子味の焼き鯖寿司です。
・〆鯖寿司・・・国産の身の締まった厚い鯖を丁寧に骨抜きし、単に酢でしめるだけではなく、うまみを引き出すように調味して仕上げた程良い酸味の特製の肉厚しめ鯖寿司です。
・焼き肉寿司・・・大人気の『焼肉』と『寿司』を融合させた理想の棒寿司です。
・甘海老寿司・・・越前甘エビはとろっとしたまろやかさと甘み広がる地元福井県の三国漁港で揚がったものの中から厳選して生のまま冷凍して使用しています。
・梅焼き鯖寿司・・・『塩焼き鯖』の深い旨みと香ばしさ、福井県特産の福井梅『紅映』の梅干しのまろやかな酸味が食欲を駆り立てます。　

越前（福井）の甘海老はここが凄い!!

これぞ越前の逸品

越前の甘海老は鮮度基準が徹底されています

福井の甘海老は、海の底が綺麗な近海で漁獲されます。新鮮な甘海老は、甘さや粘りが絶妙で、何とも言えないねっとりとしたとろとろさが好評です。
新鮮な甘海老は、甘海老寿司などの寿司ネタとしての人気があります。
近海の水深200mから500mの砂泥地に生息しており、底引き網漁で漁獲します。
三国港、敦賀港、小浜港、越前港が水揚げ港となっており、その中でも私たちの使用する甘海老が獲れる三国港は、ダントツの水揚げを誇っており、県内の甘海老の水揚げ量の約7割以上を占めています。
その中でも、中サイズ（約12g）以上で、水揚げから24時間以内にセリにかけられた甘海老は「ふくい甘えび」として出荷されます。※甘海老の旬の5月・6月、9月から1月までに漁獲されたものに限ります。

初めてご注文される方へ

１．初めての方へ

・調理方法　
自然解凍で召し上がり下さい。室温（15度以上）で5～6時間程度、解凍してください。詳しくは同梱されている説明書きをご覧ください。
・ご注意
ふわっとした食感を保たせるため、カットしておりませんので、竹皮の中に入れております。ナイフにて食べられる分だけカットしてお召し上がりください。
・同梱物
割りばし、おしぼり、カット用プラスチックナイフ、お召し上がり方の説明書

２．お届けについて

梱包イメージ

33827607

越前三国湊屋の甘海老寿司

商品名	越前三国湊屋の甘海老寿司
製造元	越前三國湊屋
サイズ	60サイズ
内容物	甘海老寿司1本　260g
発送方法	冷凍
発送までにかかる日数	2日～4日
賞味期限	冷凍90日
保存方法	冷凍

越前三國湊屋の甘海老寿司

販売価格：2,761円（税込）

内容量

受付準備中

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この商品についてのレビュー

えりママさん

評価1

評価2

評価3

評価4

評価5

5

評判を聞き購入させていただきました。冷凍のお寿司でちょっと心配でしたが、臭みも全然なくとても美味しくいただきました。また購入させていただきます。

2021/11/06 09:28

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越前三國湊屋坂井市

「焼き鯖寿司」の生みの親「越前三国湊屋」。1992年に創業し、2000年に代表の中本の熱い思いから、『元祖　焼き鯖寿司』を作り上げました。職人の技を活かし、ご当地のコシヒカリ・若狭牛・醤油・お酢など入念に選んだ素材を使い、歴史と伝統の味を忠実に守り続けて、お客様に満足していただける逸品に仕上げ、提供しております。更に精肉部門や焼肉店も自社で運営し、焼き鯖寿司以外にも多くの商品、サービスを提供しています。食を通じて地元福井を多くの方にしっていただくのが、当社の商品開発の基礎となっています。