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乾麺‐永平寺そば極

逸品ポイント

本物の蕎麦は越前にあり

芳醇なそばの香り

もっちりとした歯ざわり

こんな方にシェア！この商品はこんな人に喜ばれる！

・日本で一番おいしいおそば「越前そば」の中でも、無農薬栽培で採れた「永平寺町産玄そば」を使用したおそばです。
・そば好きの方には、是非一度食べていただきたい。食べていただければ、その違いに納得していただけると思います。
・福井から離れた親族の方などに、福井のそばを思い出していただける逸品です。
・長期保存できる乾麺の「永平寺そば極」です。お歳暮やお中元などギフトに最適です。

店主：井上　才蔵

永平寺門前井の上
福井県吉田郡永平寺町志比

当店は、昭和の初めより大本山永平寺の門前お食事処として、永平寺そばと精進料理を営んでまいりました。お客様に本物のそばを食べていただきたい、その想いから永平寺そば極をプロデュースしました。1年以上試行錯誤を行い、遂に昨年完成いたしました。是非、一度永平寺そば極をご賞味くださいませ。店舗では、食事に加えて永平寺の御土産品も各種取り揃えています。

こだわりポイント❶

永平寺そば極を

乾麺で再現しました

乾麺にすることで長期保存が可能に

そばの香りをご家庭でも最大限味わっていただけるように、こだわり尽くした「永平寺そば極」。以前から「永平寺そば極」をギフトで贈りたいというお客様の声をいただいており、長期保存できる乾麺で再現をいたしました。お歳暮お中元などのギフト商品として最適です。

こだわりポイント➋

無農薬栽培だから出来る

そばの風味引き立つ

挽ぐるみ製法

そば粉へのこだわり

一般流通があまりない貴重な在来種「永平寺町産玄そば」を使用しています。こちらは、無農薬で栽培しているため、「挽ぐるみ」という製法でそば粉を実現させました。挽ぐるみは、一番粉から三番粉もしくは四番粉まで全てを挽き込んでそば粉に仕上げます。そばの実の丸ごと使用するため、黒っぽいのが特徴で、そばの風味がより強くなります。

こだわりポイント❸

永平寺のそば職人は

おもてなしの心を

そばに込める

永平寺そばの伝統を受け継いだ贈答品

永平寺には昔から、沢山の修行僧が訪れます。今から、厳しい修行に入る僧侶へねぎらいと励ましの気持ちを込めてふるまわれてきたのが永平寺のそばの伝統です。「永平寺そば極」を贈ることで、厳しい社会情勢でも、頑張っていただきたい励ましの心も伝わるように、丹精を込めてお造りいたします。

初めてご注文される方へ

１．「永平寺そば極」おいしい召し上がり方

・まずは、一本、そのままで。
つゆに付けず、麺だけでご賞味ください。噛み応えのある歯ざわりと、あふれ出る深い味わいをお楽しみください。そばにこれほどまでの旨味が隠されていたのか、とその味わいに驚いていただける自信があります。

２．「永平寺そば極」おいしい召し上がり方②

・すこしのお塩で。
ほんの少しのお塩を付けてお召し上がりいただくと、そばの持つ甘みが一層引き立ちます。

３．「永平寺そば極」おいしい召し上がり方③

・辛み大根とだし汁で、「越前そば」流に
「永平寺そば極」を越前流にお楽しみいただくなら、辛み大根のすりおろしとだし汁をかけて味わう「越前おろしそば」でどうぞ。口の中で大根の辛みとそばの旨み、甘みが混ざりあいます。もう一口、もう一口と箸が止まらなくなる旨さです。

３．お届けに関して

梱包イメージ

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乾麺ギフト‐永平寺そば極

商品名	乾麺ギフト‐永平寺そば極
製造元	永平寺門前　井の上
サイズ	60サイズ
内容物	干しそば(200g)×6袋干しそば(200g)×10袋
発送方法	普通
発送までにかかる日数	3日～5日
原材料	そば粉（永平寺町産）、小麦粉（国内産）、食塩
ご注意	乾麺は日が当たらない湿気の少ない所にほかんしてください。

乾麺ギフト‐永平寺そば極

販売価格：4,290円（税込）

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受付準備中

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永平寺門前　井の上永平寺町

当店は、昭和の初めより大本山永平寺の門前お食事処として、永平寺そばと精進料理を営んでまいりました。お客様に本物のそばを食べていただきたい、その想いから永平寺そば極をプロデュースしました。1年以上試行錯誤を行い、遂に昨年完成いたしました。是非、一度永平寺そば極をご賞味くださいませ。店舗では、食事に加えて永平寺の御土産品も各種取り揃えています。