祝　10周年&10万食販売 「越麺屋」

パクチー補給

パクチー(別名コリアンダー)苦手という方、多いですよね。カメムシの臭いがするとも言われていますが…。

パクチーには、βカロテンやビタミンCの他にも、カルシウム・食物繊維等々、体に嬉しい栄養素がたっぷり含まれています。

アンチエイジングも期待でき、パクチーの香り成分は、女性ホルモンのバランスを整えてくれる効果も期待されているそうです。

私は、大のパクチー好きです！生のパクチーを食べれるお店って、なかなか無いんです。しかも、こちらのお店はパクチー盛り放題なのです！！

明るく、清潔感ある店内

店内には、カウンター・テーブル席・小上がりのテーブル席があります。

外には、ウッドデッキ席も有ります。

主役はフォーなのか、パクチーなのか（笑）

本日、食したのは「鶏フォー」。

「フォー」とは、ベトナムのソウルフード。米粉と水を練って作られる、きしめん状の平たい麺の事。

こちらで提供されているフォーは、ベトナムハノイの人気店のおばちゃん直伝で、福井県産の黒毛和牛の丸骨を20時間以上煮込んで作られた本格派です。

早速、パクチーをこんもり乗せまして…

半分食べたら、味変！！

半透明の麺は、つるっとした食感。

あっさりだけど旨味のあるスープは、牛骨の臭みが全く無い。

蒸し鶏は、柔らかい。以前はスライスされていたが、今回は角切りでした。

そして、パクチーでお腹が満たされる幸せ。

半分程食べたら、レモン汁とチリソースでパンチの効いたフォーに。

最後まで、シンプルにそのままでも良し！味変も良し！

自分好みにカスタマイズ出来るのが、嬉し楽しい。

店舗内に農産物直売所もパン屋さんもカフェも

株式会社アジチファームが経営している店舗で、農家ならではのこだわりを消費者に直接届けたいという思いから、生産・加工・販売・商品開発まで展開している。

フォーの本場、ベトナムで日本米の栽培や直売所も運営しているそうだ。

福井県内各地の新鮮な野菜や作りたてのお弁当が店頭に並ぶ。その両サイドにはパン屋さんとカフェスペース、一番奥がレストランになっている。

フォーに並ぶこちらのお店の人気商品「マリトッツオ」。土日は100個が即完売してしまうそう。

蒜山高原のジャージーヨーグルトと豆乳をブレンドしたホイップクリームは、濃厚ながらも軽い。パン生地は、米粉ならではのもっちり感とほのかな塩味。甘いものが苦手な方でも、美味しく召し上がれると思います。　

ランチタイム。カフェタイム。どちらもおススメのお店です。

オープン10周年＆フォー10万食販売記念で、今回はお得がいっぱいでした。