大人だって青春「青春食堂」

ナイスネーミング！

敦賀在住の友人から、「最近、気になる名前のお店が出来たよ！日替わりランチが安くて美味しいらしい。中華そばもあるって！」という有力情報を入手。
密かに、福井県内のラーメンを全制覇したいと思っている私。
ラーメン食べ歩き is 青春！
青春なう！（笑）

居酒屋をリノベーション

居酒屋だったお店をセルフ修繕して、今年の3月にオープン。
『日替り定食』ののぼりも、ご自身で作ったと知ってビックリ！料理の腕が良い人は、器用なんでしょうね。プロ顔負けの仕上がりです。
店内は明るく、懐かしさの中にもお洒落感があります。
カウンター席と小上がりに4名掛けが３卓。
リノベーションの様子と、日替り定食のメニューは、Instagramで御覧頂けます。

鶏ガラ&醤油のいい香り

香りだけで分かります。
「これ、絶対美味しいやつ！」
なるとが、昭和感を醸し出しています。焼きネギが入っている中華そばは、初見です。
ドーム状に綺麗に盛られた炒飯。てっぺんに旗を立てたくなるのは、私だけでしょうか？（笑）

こだわりが詰まった一杯

スープは、鶏ガラをベースに自家ブレンドの醤油。醤油は4種類程をブレンドしているらしく、その1つは、越前市大虫町にある『永崎醤油醸造場』のものだそう。
はい、私の地元です！何だか、勝手に御縁を感じてしまいました（笑）
麺も、こだわりの自家製麺。中細で優しい味わいのスープと相性抜群。
そして、炒飯。これ、嫌いな人いる？いないよね！
ラーメンと炒飯。
これ以上の最高のコンビは、なかなか無いと思う。
この日の日替り定食は、『とん平焼き』。
気になったので、テイクアウトする事に。人生初、『とん平焼き』。
キャベツと豚肉を卵で包んで、お好みソースとマヨネーズをかけたもの。
お好み焼きに近いけど、ちょっとオムレツの要素もあり。
発祥は、戦時中にロシアの捕虜になった『本とん平』の店主が、現地の兵隊が食べていたものを参考にして出したもの。とん平焼の語源は豚を平たく焼いたものからきているそう。

気比さんのお膝元

店主自らおっしゃってます。「インスタ映えはしない」と。
「でも、毎日全力でお客様をお迎えします！」その言葉通り、心のこもったお料理と接客で、お腹も心も満足させてくれます。
場所は、気比神宮から徒歩5分。駐車場は、近くの市営駐車場（無料）をご利用下さい。
気比神宮の鳥居、いつも立派だなと思って見ていましたが、高さ約11mの大鳥居（重要文化財）は春日大社（奈良県）・厳島神社（広島県）と並ぶ日本三大木造大鳥居の1つなんですね。
松尾芭蕉が訪れ、境内には松尾芭蕉の像と句碑があります。市内にも芭蕉の句碑が点在しているそう。
芭蕉も魅せられた港町、敦賀。
私の知らない魅力が、まだまだたくさんありそうな、素敵な町です。